我們可以從幾個方面來考慮這個問題，一是產品的銷售，這是最重要的，一個好的產品能夠吸引更多的顧客，從而帶來更多的收入，我們需要保證自己的商品的質量和新鮮度，提供最優質的購物體驗。

二是營銷活動，這也是提高銷售額的一種有效方式，我們可以通過各種促銷活動，如打折、買一贈一等，來刺激消費者的購買欲望，提高銷售額，我們也需要通過廣告等方式，讓更多的人知道我們的夜市，增加店鋪的知名度。

三是服務態度，這也是一個不可忽視的因素，無論是在銷售商品還是提供服務的過程中，都應該保持良好的態度，這樣才能贏得客戶的信任，提高回頭客的比例。

四是經營策略，這也包括了進貨渠道的選擇和商品的價格設定等，我們應該選擇信譽好的供應商，確保商品的新鮮度和質量，我們也需要根據市場需求，設定合理的價格，既能保證利潤，又能吸引更多的顧客。

五是品牌建設，這也是提升品牌影響力的重要手段，只有通過品牌建設，我們才能讓更多的消費者記住我們的夜市，從而提高銷售額。

夜市要想賺錢，就需要有好商品、好活動、優質的服務、合適的經營策略以及品牌的建設，只有這樣，我們才能在激烈的市場競爭中脫穎而出，實現盈利的目標。