在投資領域，銀行存款和木雕投資是兩種截然不同的選擇，它們在收益穩定性方面有著顯著差異。

銀行存款是最為傳統和常見的理財方式之一，其收益穩定性極高。銀行存款主要分為活期存款和定期存款。活期存款可以隨時支取，流動性強，但利率較低，一般在 0.3% - 0.35%左右。定期存款則根據存款期限不同，利率有所差異，期限越長利率越高。例如，一年期定期存款利率大約在 1.5% - 2%之間，三年期或五年期定期存款利率可能達到 2.75% - 3%甚至更高。銀行存款的利息收益是按照約定的利率計算，只要銀行不出現極端情況，存款人到期都能獲得穩定的利息收入。而且，我國有存款保險制度，50 萬元以內的存款可以得到全額保障，這進一步增強了銀行存款收益的穩定性。

木雕投資則是一種較為小眾且具有一定特殊性的投資方式，其收益穩定性相對較差。木雕的價值受到多種因素的影響，包括材質、工藝、年代、市場需求等。優質的木雕作品，如采用珍貴木材（如紅木、紫檀等）并由名家雕刻的作品，可能具有較高的藝術價值和收藏價值，在市場上價格較高且有可能升值。然而，木雕市場的不確定性較大。首先，木雕作品的真偽鑒定難度較大，對于普通投資者來說，很難準確判斷木雕的品質和價值。其次，市場需求波動較大，不同時期消費者對于木雕風格、題材的喜好不同，這會直接影響木雕的價格。此外，木雕投資還面臨保存和維護的問題，如果保存不當，木雕可能會受到損壞，從而影響其價值。

為了更直觀地比較兩者的收益穩定性，以下是一個簡單的對比表格：

綜上所述，銀行存款由于其收益可預期、有保障等特點，收益穩定性較高；而木雕投資雖然有可能獲得較高的收益，但面臨諸多不確定性因素，收益穩定性較差。投資者在選擇投資方式時，應根據自己的風險承受能力、投資目標和資金狀況等因素綜合考慮。