我們可以從開一家小吃攤來嘗試，這是最常見的夜宵形式之一，可以提供各種各樣的小吃，如炸雞、薯條、烤肉等，也可以開發一些特色小吃，如燒烤、麻辣燙等，這樣的小吃攤不僅可以滿足消費者的口味需求，而且成本相對較低，非常適合小規模經營。

我們可以開設一家快餐店或者是一家咖啡館，這些地方既可以滿足消費者的需求，又可以吸引一些年輕的顧客，我們可以在餐廳內提供各種美食，如漢堡、披薩、壽司等，同時還可以提供飲料、甜品等。

我們可以考慮開設一家大型的連鎖餐飲店，這種類型的店鋪通常會提供標準化的產品和服務，有利于擴大市場規模，提高銷售額，這種類型的企業需要投入大量的資金和精力進行店面裝修、員工培訓等。

我們還可以考慮開設一家專門針對外賣平臺的服務，我們可以開發一個專門的APP或網站，為用戶提供方便快捷的外賣服務，這種類型的業務通常利潤較高，但也需要投入大量的技術和人力資源。

我們還可以考慮開設一家線上直播銷售食品的平臺，越來越多的人開始在線購物，因此開設這樣一種業務是非常有前景的。

夜宵生意可以通過多種方式進行投資，只要找到適合自己的商業模式，并且投入足夠的資源，都可以獲得成功，我們也需要注意，夜宵行業也需要面對激烈的市場競爭，需要不斷創新和改進產品和服務，以保持競爭力。