隨著全球化的不斷發展和生活水平的提高，人們對于美食的需求越來越多樣化，不僅僅是滿足口感的需求，更是追求健康、營養，在這個背景下，一些傳統食品如月餅、粽子、冰淇淋等，在市場上的競爭力越來越弱，而新興的食品類型如素食、健康飲品等則在市場上獲得了更多的關注，今年應該做什么食品賺錢呢？這里有一些可行的選擇。

我們可以從新興的食品類型入手，比如健康飲品和素食，隨著人們對健康的重視程度不斷提高，越來越多的人開始關注飲食的健康性和多樣性，而市場上目前最受歡迎的健康飲品品牌如瑞幸咖啡、奈雪の茶等，他們推出的低脂、無糖、高纖維、高蛋白等多種健康飲品深受消費者喜愛，而素食，作為一種健康又美味的食物選擇，也越來越受到消費者的歡迎，要想在這個領域取得成功，不僅需要有創新的產品設計，還需要有穩定的供應鏈和良好的售后服務。

我們還可以考慮開發一些具有獨特風味和文化內涵的傳統食品，一些地方特色小吃如北京烤鴨、四川火鍋、廣東早茶等，雖然已經擁有很高的知名度，但是為了保持其獨特性，可以進行一定的改良和創新，讓它們在保持原有風味的同時，增添新的元素，以吸引更多的消費者，一些具有文化底蘊的食品，如古董茶具、手工糖果、精致糕點等，也可以通過提升產品的附加值和品牌形象，獲得更高的銷售額。

我們還可以嘗試開展一些新的商業模式，比如線上線下的結合模式，讓消費者可以通過網絡購買到自己心儀的商品，或者現場體驗到新品帶來的驚喜，這種模式不僅可以擴大銷售范圍，也可以增加消費者對品牌的忠誠度和信任度。

要想在這個充滿競爭激烈的市場中取得成功，就需要不斷創新、勇于嘗試、把握好市場需求，也要注重品牌建設和營銷推廣，以此來提高產品的知名度和影響力，只有這樣，才能在新的一年里，取得更好的業績和發展。