今年做什么餐飲賺錢？這需要深入思考的問題，作為一個廚師，你可以考慮以下幾點來決定你的餐飲生意：

1、挑選熱門行業：當前的餐飲業發展迅速，有很多新的趨勢和技術正在興起，數字化技術在餐廳中的應用，無人點餐系統，線上外賣平臺等，這些都可以為你的餐廳帶來更多的機遇，也可以根據市場的熱點選擇投資的方向，如健康飲食、素食主義、地方特色美食等。

2、了解消費者需求：一個好的餐飲老板首先需要理解他們的客戶是誰，你需要知道他們的口味喜好，飲食習慣，以及他們愿意支付的價格，這樣你才能設計出滿足他們需求的產品和服務。

3、營銷推廣：無論你的產品多么好，如果沒有人知道的話，那么它就無法獲得銷售，有效的營銷推廣至關重要，你可以通過社交媒體，網絡廣告，傳統媒體等方式來宣傳你的餐廳。

4、提供高質量的服務：優秀的服務可以提升顧客滿意度，從而吸引更多的回頭客，你可以提供專業的菜單，舒適的環境，以及優質的食物。

5、管理效率：保持良好的管理效率可以節省大量的時間和精力，你可以使用現代的技術，如電子菜單，自動點餐系統，等來提高工作效率。

今年做什么餐飲賺錢需要你在多個方面進行考慮，如果你能深入了解市場，滿足消費者的需求，有效地進行營銷推廣，并提供優質的服務，那么你就有可能在這個競爭激烈的餐飲行業中找到屬于自己的一片天地。