豬肉消費量逐年增長，成為市場上重要的一環，如果有人想在豬肉行業里創業，并且希望從中獲得豐厚的利潤，以下幾個項目可能會是一個好的選擇。

可以考慮投資自產豬肉，自產豬肉不僅可以保證產品質量和供應穩定，還可以避免對外部市場的依賴，從而降低成本，還可以嘗試通過線上或線下的方式，將自產豬肉銷售給消費者，比如開設線下實體店，或者建立自己的電商平臺等。

也可以考慮豬肉的深加工，可以通過微生物發酵技術，生產出各種口感和營養豐富的豬肉制品，如調味品、腌制食品等，這種項目需要一定的技術和設備支持，但隨著市場需求的增長，回報也會逐漸顯現。

豬肉產業鏈中的“價值鏈”也不容忽視，除了生產環節，還需要進行銷售、運輸等環節，如果對這方面有一定的了解和經驗，也可以嘗試進入這個領域，可以開發一些線上線下結合的產品，利用電商平臺進行銷售；也可以尋找合作伙伴，共同開展相關業務。

還可以考慮利用豬毛做其他生意，豬毛中含有豐富的纖維素，可以用于制作環保材料，比如鞋底、墻紙等，也可以將豬毛賣給有機肥供應商，以獲取原材料。

豬肉這個行業有很多值得嘗試的創業機會，只要能夠抓住市場的需求，做好產品和服務，就有可能在這個行業中獲得成功，無論是在投資自產豬肉，還是在進行豬肉產業鏈的深化發展，或者是利用豬毛做一些其他生意，都需要投入一定的時間和精力，但是只要堅持不懈，就一定能取得不錯的成績。