莆田是一個有著豐富文化和歷史的城市，它擁有眾多的歷史遺跡和美麗的自然風光，對于想要在莆田創業的人來說，他們可以嘗試各種不同的投資項目。

我們可以考慮發展旅游業，莆田有許多著名的景點，如湄洲島、東山島等，這些地方都有豐富的旅游資源，游客們可以在這里進行觀光、度假或者購物，也可以開設旅行社，提供各種旅游服務。

我們還可以發展餐飲業，莆田的美食非常有名，比如沙縣小吃、福州小吃等，這些都是人們非常喜歡的食物，因此可以開一家特色餐廳或者小吃店，也可以開發一些糕點、飲品等小吃產品。

我們也可以關注電子商務的發展，隨著電商的普及，越來越多的人選擇在線購物，可以在網上開設一家網店，銷售本地的特產和其他商品。

我們還可以考慮投資教育產業，近年來，人們對知識的需求越來越大，所以可以投資創辦培訓機構或者設立教育機構。

無論是在哪里創業，都需要考慮到當地的文化、氣候、市場等因素，只有這樣，才能確保項目的成功，希望以上的建議對你有所幫助！