上海作為中國最大的經濟、科技、金融中心，有著巨大的市場潛力和豐富的創業機會，以下是一些在2021年上海創業可以考慮的方向：

1、人工智能領域：隨著人工智能技術的發展，越來越多的企業開始關注這一領域，尋找商機，開發智能語音助手、機器翻譯等產品；或者利用大數據和云計算進行深度學習和數據分析。

2、科技創新：上海的科技創新能力強，擁有眾多知名高校和科研機構，為企業提供了大量的研究資源和技術支持，發展新型能源、生物醫藥、新能源汽車等高新技術產業。

3、環保節能：環保問題是全球性的挑戰，而上海是中國重要的工業城市之一，對環保節能產業有很大的市場需求，研發和推廣節能環保技術，建設綠色建筑。

4、新零售：隨著電商的發展，新零售已經成為了商業的新趨勢，上海有大量年輕消費者，且消費觀念開放，非常適合開展新零售業務。

5、數據安全：隨著大數據時代的到來，數據安全問題越來越重要，在信息爆炸的時代，企業需要擁有一支強大的數據安全保障團隊。

6、創業服務：提供各種創業服務，如創業咨詢、指導、培訓、融資等，可以幫助創業者成功創業。

7、生物醫藥：生物科技是一個快速發展的行業，上海的生物醫藥產業發展迅速，有眾多優秀的企業。

8、健康醫療：隨著健康意識的提高，健康管理行業的需求也在增長，開發健康監測設備，提供在線咨詢服務等。

9、旅游休閑：旅游業是上海的重要支柱產業，有大量的旅游資源和消費群體，可以開發一些新的旅游項目和服務。

只是部分方向，實際上在上海創業還可以結合自身的專業特長和興趣愛好，選擇適合自己的方向進行投資或創業，無論選擇哪個方向，都需要認真思考，充分準備，才能成功創業，也要注意把握市場動態，及時調整策略，以應對不斷變化的市場競爭環境。